A zöldségféléket megmossuk és hasábokra vágjuk.(Kép) A húslét a zöldségekkel 1,5 l vízben főni tesszük. Megsózzuk, és fél óráig főzzük. A megmosott kelvirágot rózsáira szedjük és a leszűrt levesben puhára főzzük. A zsírból és lisztből világos rántást készítünk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és a levesbe keverve felforraljuk (Kép). Reszelt tésztával és répával gazdagítjuk.(Kép)