Tojást szétválasztjuk, és a fehérjét felverjük. A sárgáját összekeverjük édesítővel és 3 dl tejjel, adunk hozzá egy kis citromhéjat, a vanilliás cukrot és margarint. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet (ja túl sűrű, tejjel higítható), végül beletesszük a felvert habot. Óvatosan összeforgatjuk. Kettéválasztjuk, az egyik felét kakaóporral ízesítjük, a másikat a banánpudinggal, majd muffin formában tetszés szerint beadagoljuk,(Kép1) (Kép2) és kisütjük. (Kép)